قائمة طعامنا لا بُد أن تحتوي بشكل رئيسي على الحلويات, اليوم أصبحنا نُحبذ تحضير
حلويات بسيطة في المنزل بشكل كبير, ونستغنى
عن شرائها من المحال التجارية الخارجية, السعر الرخيص والطعم اللذيذ المميز هم
ما نبحث عنه ما بين الأصناف, ولكن الوقت
القصير هو ما يشغل بالنا مع التكاليف والجهد أيضاً, فإننا نبحث عادةً عن
حلويات بسطة السهلة والسريعة في التحضير. سنعرِض
تباعاً طرق تحضير مجموعة من الحلويات المميزة.
* مهلبية جوز الهند.
ــ المقادير
1. نصف كوب من جوز الهند.
2. بيضة.
3. ملعقتان كبيرتان من النشا.
4. أربعة أكواب من الحليب السائل.
5. بسكويت سادة (2 باكيت).
6. أربع ملاعق كبيرة من السكر.
7. علبة من القشطة.
ــ طريقة التحضير
1. نُحضر وعاء كبير من الإستانلس ستيل ونضع به الحليب, والنشا, والسكر,
والبيض, وجوز الهند, والقشطة معاً ثم يتم تقليب
المكونات وهى باردة.
2. يتم وضع الوعاء على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى الغليان وتكثيف المزيج.
3. نُحضر وعاء من البيركس ونضع طبقتين من البسكويت في القاع, ثم نصب المزيج فوق منه.
4. يتم تحميص القليل من جوز الهند لرشه على السطح.
5. يُوضع الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
* كرات الشيكولاتة.
ــ المقادير.
1. علبة من القشطة.
2. كاكاو (ملعقة صغيرة).
3. الحليب المُكثف المُحلى (ثُلث علبة كبيرة).
4. باكيت بسكويت سادة (ثلاث باكيتات).
5. شيكولاتة مبشورة (للتزيين).
ــ طريقة التحضير
1. نطحن البسكويت طحناًجيداً ونضعه في وعاء عميق.
2. نُحضر الوعاء ونُضيف إليه الحليب المُكثف, والقشطة, والكاكاو فوق البسكويت.
3. يتم عجن المكونات مع بعضها البعض جيداً.
4. نُشكل العجين الناتج ونغمرها في الشيكولاتة المبشورة.
5. نُزين الكرات بالحليب المُكثف ثم تكون جاهزة للتقديم مع القهوة.
ــ ملاحظة
* يُمكن إضافة القليل من الحليب إذا لم تتماسك المكونات.
* يُمكن إضافة المزيد من البسكويت إذا كانت مرنة قليللاً.
* ليزي كيك بالفراولة.
ــ المقادير
1. باكيت ونصف من البسكويت السادة.
2. باكيت من الجلي بنكهة الفراولة.
3. ملعقتان من الكريمة (بودرة).
4. علبة من القشطة.
5. ملعقتان كبيرتان من الحليب (بودرة).
6. نصف كوب من الحليب (سائل).
ــ طريقة التحضير
1. نُحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به كلاً من جلي الفراولة, والحليب السائل,
والحليب البودرة,
والقشطة, وأخيراً الكريمة.
والحليب البودرة,
والقشطة, وأخيراً الكريمة.
2. نُخفق المكونات خفقاً جيداً حتى تتكاثف.
3. نُحضر وعاء ونضع به البسكويت ثم نسكب عليه الخليط ونُخلطهم جيداً.
4. نضع الخليط في ورق زُبدة ونلفه على شكل رول مع الضغط عليه.
5. يُوضع الرول في الفريزر بعد قفل الأطراف حتى التماسُك.
6. يتم إخراج الرول قبل التقديم بخمس دقائق, ثم نقطعها على شكل رولات صغيرة.
اغبياء وهذهي المقادير صعبة
ردحذفانت غبي
ردحذف