وصفات أكل - * بالصور خطوة بخطوة


* طريقة عمل قالب الأرز باللحمة المفرومة.


الأرز هو الطبق الرئيسي على مائدة الطعام المصرية في كل البيوت, فهو من أشهى 

وألذ وأطعم الأطباق, فمن الآن سوف تمتلكين وصفات أكل

أسهل وأسرع طريقة لعمل أشهى طبق أرز مصري باللحمة المفرومة.وصفات أكل لذيذه



وصفات أكل


ــ المقادير

1. لحم مفروم (1 كيلو).
  2. زبدة (ربع كوب).

3. أرز أبيض مصري (3 أكواب).

4. فلفل أسود (ربع ملعقة صغيرة).

5. ملح (حسب الرغبة).

6. بصل (يكون مفروم).

7. بهارات مشكلة (نصف ملعقة صغيرة).
8. دارسين (نصف ملعقة كبيرة).
9. مكسرات مقلية (نصف كوب).
10. بيون (نصف كوب).


ــ طريقة التحضير



1. يتم غسل الأرز غسيلاً جيداً, ثم يتم نقعه في ماء بملح.



2. إحضار إناء متوسط الحجم, ثم يتم تسييح الزُبدة به.



3. مع التقليب المتصل نُشوح اللحم المفروم حتى يجف وينضج.



4. ثم نقوم بوضع البصل فوق اللحم المفروم, ونقلبه لمدة لاتزيد عن دقيقة.



5. يُتبل الخليط السابق بالفلفل, والملح, والداسين, والبهارات أيضاً, ثم نقلب جيداً.



6. نقوم بإضافة البيون ونترك الخليط حتى يغلي.


7. نغسل الأرز ثم نُصفيه جيداً, ثم نضيف الأرز المُصفى للخليط ونُقلب, ثم نُهدئ النار 

ونُحكم إغلاق الإناء, ثم نتركه إلى أن 

ينضج.

8. نضع الأرز في قالب له شكل جميل كقالب الكيك ونملأه بالأرز بالكامل, ثم يُقلب 

على طبق للتقديم بصورة جميلة.

9. نُضيف المكسرات على وجه الطبق.


وصفات أكل


وبألف صحة وهنا. تابعنا علي موقعنا مجلة دار




* طريقة عمل صينية البطاطس بصلصة البشاميل.


صينية البطاطس من الأطباق الجانبية على المائدة, فتُقدم بجانب مثلاً فيليه اللحم 

المشوي, والبطاطس الشيبس, والأرز باللحم 

المفروم...وإلخ



ــ المقادير

1. لحم بقر مفروم (نصف كيلو جرام).

2. مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي (1).


3. زيت نباتي (4 ملاعق طعام).



4. ماء (600 مللي).


5. كراث أو بصل مُقطع إلى شرائح رفيعة (200 جرام).

6. ملح (رشة على حسب الرغبة والمذاق).

7. بطاطس مسلوقة ومُقطعة إلى شرائح رفيعة (نصف كيلو جرام).

8. فلفل أسود مطحون(رشة على حسب الرغبة والمذاق).

# صلصة البشاميل:

1. مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي (1).

2. أربع أكواب أو لتر من الحليب.

3. جبنة تشيدر مبشورة ومخلوطة مع جبنة موتزاريلا (ثلاثة أرباع أو 75 جرام).

4. جبنة موتزاريلا مبشورة (ثلاثة أرباع أو 75 جرام).


ــ طريقة التحضير

1.           تُسخّن ملعقتان من الزيت في مقلاة، ثم يُقلّى اللحم المفروم حتّى النضج

 ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء لتحضير الصلصة. تُغلى 

الصلصة وتُترك على نار هادئة لمدّة

 10 دقائق. 

3. يُسخّن الزيت المتبقّي في مقلاة ويُضاف إليه الكُرّاث أو البصل ليقلى ثم يُترك جانباً.

4. في هذه الأثناء، يُمزج الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي، ثم يُغلى المزيج 

ويُترك لمدّة دقيقتين حتّى تصبح الصلصة 

كثيفة.

5. تُبعد عن النار وتُترك جانباً.

6. مقدار من صلصة البشاميل يُسكب في الصينية، وتُوضع شرائح البطاطا عليها في 

صفوف مع رشّ الملح والفلفل حسب 

المذاق.

7. ثم تُسكب فوقها صلصة البولونيز مع الصلصة المتبقية من البشاميل. يوضع الكرّاث 

أو البصل فوق المزيج وتُزيّن الصينية 

بالجبنة المبشورة.

8. تُخبز في الفرن لمدّة لا تزيد عن 20 أو 25 دقيقة على حرارة 190 درجة مئويّة.

وبألف صحة وهنا.

وصفات أكل




* طريقة عمل شرائح اللحم بالصويا صوص.


سنقدم الآن طبق شهي ولذيذ للحم, شرائح اللحم بتتبيلة تفوق الخيال لتجعل من المذاق

 مختلف ولا يوجد أشهى منه, فبعد قراءة 

الطريقة ستكوني على مقدرة من تطبيقها بسهولة ويسر وتستمتعي بها مع الأسرة على 

سفرتك.



ــ المقادير

1. لحم بقر شرائح ستيك (1 كيلو جرام).

2. ثمرة من الفلفل الأخضر (شرائح).

3. ثمرة من الفلفل الأحمر (شرائح).

4. زيت نباتى (2 ملعقة طعام).

5. ثلاث ثمرات من البصل الأخضر (شرائح).

6. صويا صوص (3 ملاعق كبيرة).

7. صلصة بنية (6 ملاعق كبيرة).

8. خل بلسمي (1 ملعقة كبيرة).

وصفات أكل


ــ طريقة التحضير


1. شرائح اللحم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة طويلة.

2. يتم تسخين الزيت في وعاء كبير ونضع شرائح اللحم فيه لمدة لا تتعدى 3 دقائق, 

وعند إكتساب اللون الذهبي تُرفع الشرائح 

من الزيت وتُوضع في إناء جانباً.

3. نُضيف شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والبصل الأخضر ونُقلب لمدة 3 دقائق حتى 

تُصبح للخضراوات قرمشة.

4. نُضيف صوص الصويا والصلصة البنية بالإضافة للخل وشرائح اللحم, ثم نترك 

الخليط حتى الغليان على النار, ثم يُقدم في 

الطبق البيركس . وبألف صحة وهنا.



يمكنك متابعة الكثير من هنا: علي موقعنا مجلة دار وطريقة عمل المعجنات


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق